西瓜是水果，严格来讲是蔬菜或者瓜类水果。
西瓜又叫寒瓜，夏瓜，果实比较大，近似球形或者椭圆形，甘甜多汁，果皮比较光滑。瓜瓤以红色居多，也有黄色的。它属于葫芦科，原产地在非洲，但是它适应性强，在我国很多省份都可以种植。
但西瓜原来属于葫芦科的野生植物，后来经过人工培育后才成为可食用的西瓜。现在它是夏季常见的水果，有降温去暑的效果，很受人们的欢迎。
选择种植地：宜选择有土层深厚、土壤肥沃并且排水性能比较好的沙壤土的种植地。
整地施肥：选择好种植地之后，要先修整一下田地，并施用一些有机肥和以饼肥为主、无机肥为辅的基肥。然后挖出厢沟、腰沟和围沟，这样有助于完善田地的灌溉系统。
整枝压蔓：可以采用三蔓整枝的方式。但是注意阴雨天不要整枝，防治感染病害。然后等到蔓条长到五十厘米左右，再用泥土压蔓，每隔三四节就压一次，每蔓压两三次即可。
追肥：当幼瓜长到像鸡蛋差不多大的时候，可以追施一些膨瓜肥。
水分：在幼苗期的时候，可以少浇水甚至不浇水，让幼苗的根系成长。开花坐果前要适当地控制浇水的量，坐果后则要适当增加浇水的量，保证水分的充足，利于果实生长。
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