藏红花泡水是最常见的食用方法。一般每次5~8根泡水，一日一次或隔日一次。正确的泡水步骤为：
将玻璃杯洗净备用，取3-8根藏红花置于干净的玻璃杯中。
用沸水冲泡藏红花，静置数分钟后饮用，续杯4、5次后连同花丝一起服下。
藏红花单方药酒：藏红花3-4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20-30毫升。
大米100克、藏红花10-20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
藏红花10-20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。
将鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。
将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。
在温开水中把藏红花泡5分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。
鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。
将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。
娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。
藏红花做菜，可调节菜品的颜色，增加食欲，更有益于家人的健康。自己在家中种上一盆藏红花，观后食之，岂不是更好！
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