地鱼粉的功效与作用及禁忌有哪些？

地鱼粉，也就是以大地鱼、油为主料所制作而成的一种食品，常见于粤菜和潮汕菜当中，主要用来调味增鲜、补充营养，此调味品能够最大程度保留鱼类的氨基酸和挥发性成分，使得汤底、肉馅和粥等产生浓郁的鲜香，深受大众喜爱，那么下面就带大家来了解一下地鱼粉的功效与作用及禁忌有哪些。

地鱼粉的功效与作用及禁忌

功效与作用

1.祛风湿

传统食疗认为地鱼粉具有祛风湿的作用，这可能与其所含的某些活性成分有关，但具体机制需结合现代医学研究进一步验证。

2.强健骨骼

地鱼粉当中富含优质蛋白质、钙、磷等矿物质，这些成分对骨骼发育和维持骨密度具有重要作用，能够起到较好的强健骨骼之效，适合处于生长发育期的儿童及需要补钙的中老年人食用。

3.益脑

地鱼粉中含有DHA等不饱和脂肪酸，这些成分对脑部发育和认知功能都有益，此外，其优质蛋白也能为大脑提供必要的营养支持，达到较好的益脑之效，适合需要提升脑力或改善记忆的人群。

4.补充营养

地鱼粉是以大地鱼为原料，其富含优质蛋白质、必需氨基酸、不饱和脂肪酸及多种矿物质（如钾、钠、硒）和维生素B族，能够很好的满足人体所需，起到较好的补充营养之效。

禁忌

1.对海鲜或蛋白质过敏者

2.痛风或高尿酸血症患者

3.孕妇

4.肠胃功能较弱者

关于地鱼粉的功效与作用及禁忌就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见地鱼粉是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以根据自身的需求来选择适当食用，有益健康哦。