石斛怎么吃？

石斛，别名金钗石斛、金钗花、千年润等，是兰科石斛属植物，主要分布在中国、印度、尼泊尔等地区，其不仅有着一定的观赏价值，还有着较高的药用价值，能够达到较好的生津益胃、养阴清热之效。那么石斛怎么吃比较好呢？一起来了解一下吧。

石斛怎么吃

——鲜食

方法：将新鲜石斛洗净后，直接放入口中咀嚼，感受其原汁原味，也可以将新鲜石斛切成小段，放入榨汁机中，加入适量清水，榨成石斛汁饮用。

优点：能最大程度保留石斛的营养成分和天然风味，新鲜石斛汁口感清爽，带有淡淡的草香。

——煲汤

1.石斛老鸭汤

材料：石斛10克、老鸭半只、生姜、盐适量

做法：老鸭洗净切块，焯水去腥；石斛洗净；将老鸭、石斛、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5 - 2小时，加盐调味即可

功效：滋阴清热、养胃生津

2.石斛瘦肉汤

材料：石斛8克、瘦肉200克、红枣3颗、枸杞10粒、盐适量

做法：瘦肉洗净切块，焯水；石斛、红枣、枸杞洗净；将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火煮1 - 1.5小时，加盐调味

功效：滋补身体、增强免疫力

——煮粥

1.石斛薏米粥

材料：石斛6克、薏米30克、大米50克、冰糖适量

做法：薏米提前浸泡2 - 3小时；石斛洗净；大米洗净，将石斛、薏米、大米一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至粥稠，加入冰糖调味

功效：祛湿健脾、滋阴润燥

2.石斛百合粥

材料：石斛5克、百合15克、大米60克

做法：百合泡发；石斛洗净；大米洗净；将所有材料放入锅中，加水煮成粥即可

功效：润肺止咳、清心安神，适合肺燥咳嗽、失眠多梦的人

——泡茶

方法：取石斛3 - 5克，放入杯中，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后即可饮用。可反复冲泡，直至味淡

搭配：还可以搭配枸杞、菊花、西洋参等一起泡茶，例如石斛与枸杞搭配，能增强滋补肝肾的功效；石斛与菊花搭配，有清肝明目的作用

优点：养生保健

——泡酒

方法：准备石斛50克、白酒1000毫升，将石斛洗净，晾干水分，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡1 - 2个月后即可饮用

功效：滋阴清热、活血通络

——打粉冲服

方法：将石斛烘干后，研磨成细粉；每次取3 - 5克，用温水冲服；也可以将石斛粉加入牛奶、豆浆等饮品中一起饮用

优点：方便携带和服用，能更好地吸收石斛的营养成分

通过以上介绍，想必大家也都了解石斛怎么吃了，石斛是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以根据自身的需求来选择适当食用，有益健康哦。