乌鸡的功效与作用及禁忌有哪些？

乌鸡，又称乌骨鸡、丝毛鸡，是雉科原鸡属家鸡的一种，这是我国独有的动物资源，其中泰和乌鸡是最古老的品种之一，其营养和食疗价值远超普通的鸡，被誉为“名贵食疗珍禽”，深受大众喜爱。那么乌鸡具体能够给人体带来什么样的益处呢？一起来了解一下吧。

乌鸡的功效与作用及禁忌

1.滋阴补血

乌鸡性平味甘，归肝、肾经，具有滋阴清热、补肝益肾的作用，适合体质虚弱、气血不足等人群食用。

2.增强免疫力

乌鸡当中含有人体所必需的氨基酸、维生素和微量元素（如锌、硒），能够帮助提升机体抵抗力，适合免疫力低下的人群食用。

3.延缓衰老

乌鸡当中的黑色素、维生素E和多不饱和脂肪酸等都具有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内多余的自由基，保护细胞，从而达到一定的延缓衰老之效。

4.调节内分泌

乌鸡对女性内分泌系统是有着较好的调节作用的，能够帮助改善更年期综合征、情绪波动等问题。

5.其他

除了以上几个功效外，乌鸡还能够起到一定的改善骨质疏松、健脾益胃等作用。

禁忌

1.不宜与辛辣食物、油腻食物、冷饮、兔肉等食物同食

2.痛风患者不宜食用

3.过敏人群不宜食用

4.不宜食用过多

5.内火偏旺、痰湿偏重者不宜食用

以上就是对乌鸡的功效与作用及禁忌的介绍，相比大家也都有了一定的了解，乌鸡为传统的珍贵中药材，驰名中外，国际上被誉为“禽中明珠”，能够给人体带来许多的益处，大家在平时则可以根据自身的需求来选择食用，有益健康哦。