果醋的功效与作用及禁忌有哪些？

果醋，也就是以水果或果品加工下脚料位主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品，其口味酸甜且含有丰富的营养物质，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品，深受大众喜爱，那么下面就带大家来了解一下果醋的功效与作用及禁忌都有哪些。

果醋的功效与作用及禁忌

1. 促消化

果醋中的有机酸（如醋酸、柠檬酸等）能刺激胃酸分泌，帮助分解食物，缓解饭后腹胀、消化不良等症状，适合食欲不振或油腻饮食后饮用。

2. 调节肠道健康

果醋在发酵过程中所产生的益生菌和短链脂肪酸是有助于维持肠道菌群平衡，缓解轻微便秘或腹泻的。此外，部分果醋（如发酵型）还含活性酶，能够在一定程度上促进营养吸收。

3. 辅助代谢与体重管理

醋酸可延缓胃排空，增加饱腹感，减少进食量。

4. 抗氧化

水果中的多酚类物质有着一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内多余的自由基，延缓衰老。此外，其含有的维生素C和有机酸促还能够促进胶原蛋白合成，改善皮肤状态。

5. 增强免疫力

果醋中的维生素、矿物质和发酵产物可调节人体的免疫功能，增强体质，适合换季时预防感冒，部分果醋（如红枣醋）还有补血益气的作用。

6.其他

除了以上几个功效外，果醋还能够起到一定的改善血脂、辅助调节血压、解酒护肝等作用。

禁忌

1.胃病患者慎食

2.骨质疏松或钙流失风险人群慎食

3.糖尿病患者慎食

4.牙齿敏感或龋齿患者慎食

5.孕妇及哺乳期女性慎食

6.过敏人群不宜食用

7.不宜空腹饮用

8.不宜长期大量饮用

以上就是对果醋的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见果醋是能够给人体带来一定的益处的，大家在平时则可以根据自身的需求来选择适当饮用，有益健康哦。