山药饼的功效与作用及禁忌

山药饼，北京地区传统名点，是较为常见的一种小吃，由山药、糯米粉、面包糠、淀粉、糖桂花、花生油、澄面等为材料所制作而成，可作为营养早餐或下午茶点心食用，适合各个年龄段人群。那么此点心能够给人体带来什么益处呢？本文就带大家来了解一下山药饼的功效与作用及禁忌。

山药饼的功效与作用及禁忌

功效与作用

1.健脾益胃助消化

山药饼具有健脾益胃、助消化的功效，对胃部有很好的养护作用。山药中富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等，这些成分对于调理脾胃、增强体质、提高免疫力都有很好的作用。适用于脾胃虚弱、食少纳呆、消化不良、便秘等人群。

2.降低血糖

山药饼中含有的山药糖蛋白具有降血糖的作用，可以改善餐后血糖，对糖尿病有一定的预防作用。

3.美容养颜

山药饼中含有薯蓣皂素，这种物质可以合成荷尔蒙，且属于天然的荷尔蒙，具有美容养颜、延缓衰老的作用，且对更年期综合症也有一定的缓解作用。山药中的多糖、皂甙、黄酮类化合物等生物活性成分也具有抗衰老、抗疲劳等作用。

4.补肺益肾

山药饼还可补肺益肾，可用于辅助治疗尿潴留、妇女子宫脱垂等症状。

5.补充能量与营养

山药饼含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的能量来满足人体的日常需求。此外，其还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、铁和锌等，能够很好的满足人体所需。

6.保护肝脏

山药饼还具有很强的抗氧化性，能够抵抗自由基对人体的危害，保护肝脏免受自由基的伤害，减少对肝脏的损伤。

7.调节肠道健康

山药饼富含纤维素，有助于调节胃肠道蠕动，维持肠道健康，预防便秘和腹泻等疾病。

禁忌

1.避免与富含维生素C分解酶的食材同食

2.避免与胡萝卜同食

3.避免与某些海鲜同食

4.过敏体质者不宜食用

5.胃肠道疾病患者不宜食用

6.糖尿病患者不宜食用

以上就是对山药饼的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见山药饼是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以选择适当吃一些，有益健康哦。