百里香与迷迭香的区别有哪些？两者有这些不同之处

百里香、迷迭香，都是较为常见的两种食材，可用于制作各种美食，同时也都可作药用，用于治疗多种疾病，那么这两者有什么不同呢？下面就带大家来了解一下百里香与迷迭香的区别有哪些。

百里香与迷迭香的区别

1.植物学特征

百里香：百里香是一种多年生草本植物，具有木质化的茎和小而细长的叶子，通常生长得较低，茎部分分枝较多，叶子呈线状，有灰绿色的颜色。

迷迭香：迷迭香是一种常绿灌木，具有木质的茎和线状的革质叶子，其茎部分木质化程度较高，呈灰色，叶子相对较宽，有深绿色的颜色。

2.叶子形状

百里香：百里香的叶子较为细长，形状呈线状，边缘光滑或略呈波状。

迷迭香：迷迭香的叶子相对较宽，形状呈线状，边缘卷曲，有时呈拇指状，叶子的边缘有微小的锯齿。

3.香味

百里香：百里香具有浓郁的芳香味，味道辛辣、微苦，有时带有柠檬和胡椒的气味。

迷迭香：迷迭香具有强烈的香味，味道辛辣、清新，有时带有松树的气息。

4.应用

百里香：百里香在烹饪中被广泛使用，用于调味各种肉类、鱼类、蔬菜和汤品，同时也用于制作香料混合物，如意大利调味料和草药茶等，此外，百里香还具有抗菌、消炎、促进消化等药用价值。

迷迭香：迷迭香也是常用的烹饪香料，广泛用于调味肉类、鱼类、蔬菜和面包等食物，同时用于制作调味料、植物油和提取精油。迷迭香具有抗氧化、抗菌、消炎等药用价值。

关于百里香与迷迭香的区别就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见两者的区别还是较大的，大家在平时还需多多注意区分，继而选择自己需要的种类。