黄豆的功效与作用及禁忌有哪些？

黄豆，是较为常见的一种食材，又叫大豆，为豆科大豆属的一年生草本植物，其用处有很多，可用于制作多种美食，且含有丰富的营养物质，因此深受大众喜爱，那么黄豆的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。

黄豆的功效与作用及禁忌

功效与作用

1.健脾养胃

黄豆当中含有许多的大豆低聚糖这一物质，进入人体后则能够有效促进双歧杆菌的生长，调节肠胃功能，继而达到较好健脾养胃之效。

2.延缓衰老

人的衰老与体内的自由基是脱不开干系的，而黄豆当中则含有许多的维生素，有着较好的抗氧化作用，能够有效清除自由基，从而延缓衰老。

3.强健骨骼

黄豆当中所含有的钙物质、蛋白质等都是较多的，食用后则能够很好的帮助强健骨骼，从而减少骨质疏松，预防骨折。

禁忌

1.胃肠胀气者不宜食用

2.不宜与易产气的食物、高钙的食物同食

关于黄豆的功效与作用及禁忌就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见黄豆是能够给人体带来许多的益处的，不过在食用时也要多多注意其禁忌，避免食用不当而对自身产生不利影响。