小寒是二十四节气当中的第23个节气，为最冷的节气之一，大家在这个时候须多多注意保暖，改善自身平时的饮食及生活习惯，以此来强健身体，更好的抵御严寒，那么在饮食方面，小寒吃什么比较好呢？下面就为大家推荐几个小寒食谱，供大家了解参考。
小寒食谱推荐
1.淮山羊肉汤
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，盐、味精各适量
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水当中焯去血水，将葱姜处理后备用；将淮山洗净后与羊肉一同放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，放入处理好的葱姜及调味料，小火炖煮至羊肉酥烂即可。
功效：滋补气血
2.素炒三丝
材料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量
做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可
功效：健脾化滞，润燥
3.羊肾红参粥
材料：鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料少许
做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用
功效：益气壮阳，填精补髓
4.红参黄芪猪瘦肉汤
材料：红参、当归各5克，杞子、牛膝各10克，黄芪25克，甘草2片，猪瘦肉300克
做法：将以上材料洗净，中药浸泡，之后一同放入锅中，加入适量的水后用大火烧开，再小火煲2小时，放入盐调味即可
功效：补益气血，护肝补肾
5.清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条、豉油50 毫升、料酒2 茶匙、蚝油2 茶匙、葱段、姜片各5克、柠檬1个、盐、油适量
做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻；用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟；将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可
功效：降低血压，降低胆固醇，补肝肾健脾胃，化痰止咳
关于小寒养生食谱就介绍到这里，小寒时节已到，大家不妨试着吃一些这类食物，满足味蕾的同时还能补益身体，何乐不为呢？
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