大雪养生食谱推荐

大雪，为冬季的第三个节气，“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水，即大雪时节气温会显著下降，降水量增多，这也标志着仲冬时节的正式开始，在这样的节气当中，大家要多多注意自身的饮食和生活习惯等方面的改善，从而更好的适应外界变化，那么下面就为大家推荐几个大雪养生食谱。

大雪养生食谱

1.莱菔子大米粥

材料：莱菔子15克，大米川1000克，盐2克，葱10克

做法：大米洗净，置于冷水中泡发半小时后捞出沥干水分，备用；莱菔子洗净；锅置火倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花；加入莱菔子同煮至浓稠状，撒上葱花，调入盐拌匀即可。

2.黄精炖肘子

材料：黄精10克，猪肘子750克，党参10克，怀山药20克，大枣5粒，姜、料酒、味精、盐各适量

做法：猪肘子去毛洗净，剁成块，与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅，加适量水，置大火上煮沸，小火煨炖至熟，调入料酒、味精及精盐即成

功效：补脾益胃养肺

3.山药枸杞鸡汤

材料：怀山药30克，枸杞子15克，母鸡半只(约500克)，生姜3片，精盐适量

做法：母鸡洗净切块，与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成

功效：养阴健脾，益肾补虚

4.火腿烧海参

材料：水发海参200克，火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量

做法：将海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用；火腿切片备用，炒锅烧热放油后，入葱姜略炒，在放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火烧至汤汁浓稠，用湿淀粉勾芡即可

功效：补血益精，养血充髓

5.皮蛋鸡肉粥

材料：粳米200~300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味品适量

做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，然后用适量浓汁与粳米同煮，待粥将熟时，放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉，加入适量调味品，即可

功效：补益泻肺热、清肠火、醒酒、开胃、解烦渴、降血压

关于大雪养生食谱就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，大雪时节，大家可以选择适当吃一些这类食物，以此来帮助滋补身体，更好的抵御严寒。