食用大葱的功效与作用有哪些？

大葱是一种非常普通常见的蔬菜，但是实际上大葱的食用价值相当之高，在合理的食用情况下可以起到非常不错的调理身体的作用。那么食用大葱的功效与作用有哪些呢？本篇整理了相关的内容可供大家了解。

——大葱的功效与作用

1、有利于心血管

现代药理研究发现，大葱可以促进血液循环，大葱可以调节血脂，可以软化血管，大葱还有降胆固醇的功效和作用等等，总之就是对心血管方面的问题非常有好处。主要是因为大葱中含有维生素C、大葱的挥发油和辣素，多种维生素、氨基酸等成分，这些成分对于我们人体的好处是非常多的，可舒张小血管，可降低胆固醇的堆积等，适合高血脂人群食用哦。

2、壮阳补阴

这是中医中的说法，而且通过现代药理的解释可以证明，因为。大葱中含多种维生素可保证人体内的激素分泌正常，可起到提高性欲的作用，特别是对于男性来说合理食用可发挥壮阳补阴的功效。

3、辅助预防癌症

在大葱中含的果胶可减少结肠癌的发生，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，以及大葱还含有微量元素硒，能够降低体内致癌物质的堆积，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，故对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4、解毒，调味增食欲

合理食用大葱可以起到解毒的作用，主要用于风寒感冒、发热等症状，同时大葱含有挥发油和辣椒素，可以起到调味的作用，以及大葱中有烯丙基硫醚，可刺激胃液分泌，故可以提高食欲哦。

5、发汗抑菌

大葱常被用来缓解和预防感冒、风寒感冒、阴寒腹痛等不适症状，因为大葱可以祛风发表、通阳发汗；同时还可以起到抑菌的作用，因为葱中所含大蒜素可抵御细菌、病毒，对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

6、缓解疲劳

是因为大葱里面含有烯丙基硫醚，可刺激胃液的分泌，当与维生素B1含量较多的食物一起吃就能促使食物中的淀粉和糖类转化为热量，帮助缓解疲劳。

以上就是关于食用大葱的功效与作用的相关介绍，很多人肯定都不知道食用大葱居然有这么多的好处，那么通过本篇内容的介绍对大葱有了一个更全面地认识，但是并不是鼓励大家大量的食用，而是需要合理的食用，否则也是会引起不良的反应的哦。