苦菊属菊花的一种，但它可作为一种菜，而且苦菊别名叫作苦菜，苦菊的食用价值是比较高的，其中的蛋白质，膳食纤维较高，同时又具有一定的药性，所以本篇将为大家介绍苦菊的功效与作用及禁忌是什么？下面一起来了解吧。
——苦菊的功效作用
1、降血糖
因为苦菊不仅热量低，其脂肪和碳水化合物含量也不高，而且吃苦菊能降低血糖浓度，所以是非常适合糖尿病等高血糖的患者食用的。
2、抗炎消肿
药理研究发现在苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，是一种有效杀菌抗炎症的成分。
3、辅助防癌
在苦菊中含有的活性成分，经过对其的研究发现，对急性淋巴细胞性白血病有很好的抑制效果，此外，研究表面苦菊还可用于治疗宫颈癌、肛门癌等病症。
4、预防贫血
合理食用苦菊可以补充蛋白质、维生素C、钾和钙、胡萝卜素等非常易于身体的成分，尤其是对于贫血的防治效果不错，此外苦菊还可用于凉血止血，帮助伤口恢复。
5、清肝去火
中医认为苦菊性凉，味苦，具有去除燥热、上火等作用，例如喉干舌燥者可喝苦菊茶缓解。
6、通便利尿
苦菊中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊还能美容养颜。
——苦菊的禁忌
1、不适合脾胃虚寒的人群食用，是因为苦菊本身是一种寒性的食材，可能会引起肠胃不适，出现胃疼或拉肚子的症状。
2、老人、小孩、孕妇这三大人群也需要控制食用苦菊的量，不免引起身体不适。
3、经期的女性避免食用这种食材，因为苦菊寒性重，对健康不利哦。
4、腹泻的时候不适宜吃苦菊，一是因为苦菊可促进肠胃蠕动，二是因为苦菊性寒，因此不适合腹泻者食用。
5、苦菊不适合与葱、蜂蜜、白虾同食，主要是因为这些食材同食会导致营养下降，会影响食用疗效，或对健康不利。
以上就是苦菊的功效与作用及禁忌的相关介绍啦，通过本篇的介绍我们了解到苦菊的功效丰富的同时，它的禁忌也比较多，所以一定要小心地食用此食材，避免是用食用不正确引起身体不适哦。
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