食用木薯粉的功效与作用和禁忌分别是什么？

木薯的主要成分就是淀粉，而木薯粉就是从植物木薯中提取出的天然淀粉，是一种非常好的保健食材了，和我们的藕粉旗鼓相当，木薯粉中含有丰富的人体有益的营养元素，因此非常适合大家食用。那么食用木薯粉的功效与作用和禁忌分别是什么呢？下面我们就一起来了解吧。

——木薯粉的功效与作用

1、补充能量，抗疲劳

就是因为木薯的淀粉含量高，这些淀粉进入人体后能转化成能量，保持身体活力，那么木薯粉就可以直接冲泡食用，起到一个补充能量，抗疲劳的效果。木薯粉中含有的碳水化合物和多种微量元素，可加快人体体力恢复，缓解身体的疲劳。

2、预防便秘

这功效主要是源于，木薯粉中含有的丰富的果胶物质，是有利于软化大便以及促进肠胃蠕动的，还可以带走胃肠道中堆积的毒素，所以不仅预防便秘还可以起到保护胃肠道的作用。

3、预防高血糖

合理范围内食用木薯粉，可以起到保健效果，起到稳定血糖的作用，木薯粉中含有多种活性成分和微量元素，是可以促进人体内胰岛素产生，同时抑制人体对糖类物质的吸收，所以对于糖尿病等高血糖患者来说是非常不错的选择。

4、利于减肥瘦身

木薯粉首先有一个增加饱腹感的作用，同时木薯粉能清除血液中的甘油三酯和胆固醇病物质，能抑制人体对其他高热量食物的吸收，还可清肠排毒也能减肥瘦身，总之对于想要控制适量减肥的人群可以选择适量的食用木薯粉来辅助。

——木薯粉的禁忌

最主要的两大禁忌就是不要生食木薯粉，不要食用过量的木薯粉，会对身体造成危害，大量食用可引起腹胀等症状，尤其是生食木薯粉可引起食物中毒，因为生的木薯粉中含亚麻苦干有毒成分，食入过量可引起呕吐，头痛，头晕等不良症状出现。其次对于木薯粉过敏的人群不要食用，食用过量会引起过敏现象。

以上便是木薯粉的功效与作用和禁忌的介绍，相信大家通过本篇的介绍会对木薯粉有更进一步的认识，既要掌握木薯粉的食用功效，同时更要知道其禁忌，避免误食哦。