关于紫薯的功效与作用及禁忌你了解多少？

紫薯又名黑薯、苕薯，是甘薯的一个特殊品种类型，具有较高的营养价值，其用途较多，在食品、医药、化工、纺织等行业都有着重要作用，紫薯肉质细腻，口感丰富，是极佳的保健甘薯品种，那么紫薯的功效与作用及禁忌都有哪些呢？一起来了解一下吧。

功效与作用

1.促消化、排毒

紫薯中含有丰富的纤维，能够帮助促进肠胃的蠕动，改善便秘，使肠道内的毒素排出体外，保持肠道干净，减少肠道疾病的发生。

2.防癌抗癌

紫薯中所含有的硒元素能够影响化学性致癌物质的代谢，降低其致癌作用，此外，硒元素还能促进机体的细胞免疫和体液免疫功能，保护正常细胞的细胞膜，从而抵抗癌细胞的入侵。

3.保健

紫薯有着很好的保健作用，含有大量的氨基酸和矿物元素，易被人体消化与吸收，其含有的花青素具有极高的药用价值，研究表明，花青素可以预防和治疗100多种疾病，成为人体的第七大必需营养素。

4.增强免疫力

紫薯中含有大量能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩的黏液蛋白，可以帮助提高人体的免疫力，防止胶原病的发生，此外，紫薯中所富含的许多矿物质还能调节和维持机体各方面的功能。

5.减肥

紫薯是一种热量很低的食物，且很容易给人带来饱腹感，是减肥人士的最佳选择。

禁忌

1.气滞食积者不宜食用

2.紫薯不可生吃

3.紫薯不宜多吃

关于紫薯的功效与作用及禁忌就介绍到这里，可以看出紫薯对人体的益处还是很多的，生活中可以适当食用，有益健康哦。