茭白的食用禁忌有哪些？

茭白一种常见的食材，多见于南方，其味道鲜美，营养丰富，也有一定得药用价值，据《本草拾遗》记载，茭白味甘、无毒，具有去烦热、止渴、利大小便、止痢、解酒毒的作用，此外，茭白也并不是在任何情况下都可以吃，那么茭白的食用禁忌有哪些呢？

1.脾胃虚寒和经常腹泻的人禁止食用

茭白性寒，脾胃虚寒或经常腹泻的人食用过后会加重体内的寒气，刺激脾胃，使原本的症状更加严重。

2.不能与豆腐同食

豆腐含有大量的氯化镁和硫酸钙，若与茭白同吃，会在体内生成不溶性的草酸钙，不仅使人体无法吸收钙，还会导致结石，且茭白中原本含有的草酸钙无法被人体吸收，随后会跟着尿液一起排出，很容易会使尿路结石患者的病情加重。

3.服用磺胺药者不宜食用

茭白是酸性物质，服用磺胺药的患者食用后不仅会影响药物的药效，而且，磺胺类药物在酸性环境中还会形成结晶，伤害肾脏，影响人体健康。

关于茭白的食用禁忌就介绍到这里，茭白虽美味，但若不注意其禁忌，贸然食用，容易影响健康哦。