豌豆、豌豆荚、豌豆苗都是非常好吃的一道蔬菜，但是要属豌豆的营养价值最丰富最受欢迎啦，特别是小朋友也很爱吃豌豆，而且本身豌豆也是非常适合小朋友食用的。那么豌豆的功效与作用是什么呢？下面我们就一起来了解吧。
豌豆粒其中所含有的营养元素是非常多的：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、脂肪、 烟酸，以及钙、镁、铁、锌等矿物质元素也很丰富。 因此食用豌豆可以补充很多有益于身体的元素，那么豌豆的功效与作用具体有哪些呢？
1、补充钙质，对骨头好
因为豌豆的钙含有很高，又加上其中的矿物质含量不低，因此对于孩子还有老人，以及更年期后的女性来说都是非常好的一种食材，可以很好的保护我们的骨头健康。
2、通便润肠
首先是因为豌豆中的膳食纤维比较高，而且还是粗纤维，那么这些纤维进入肠道后是可以促进肠道蠕动的，这样就能减少食物在肠道中的停留，从而促进排便，还可缓解便秘的症状。
3、改善肌肤状态
因为豌豆中富含维生素A原，这些维生素A原在人体内可以转化为维生素A，特别是对肌肤细胞有着非常好的改善作用，改善肌肤的光泽度，调节皮肤新陈代谢，淡化暗沉，令肌肤更白皙柔嫩。
4、保护视力
这主要是因为豌豆中含有不少的胡萝卜素、叶黄素的原因，这两种成分对于我们的眼睛的健康都是起着至关重要的作用的，能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，因此非常适合大量用眼的人群，例如学生和办公一族。
5、有助于减肥
豌豆是可以在减肥时期食用的碳水类食材，因为豌豆的营养丰富，且糖量低，又含有高纤维、水溶性纤维等大量膳食纤维成分，可以使人产生饱腹感，就不容易感到饥饿了，就可以减少其他食物的食入了。
此外，研究发现，豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，是可以凝集人体的红细胞，并促进有丝分裂，能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，这种作用对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。
以上就是关于豌豆的功效与作用的相关介绍，对于喜欢吃豌豆的朋友来说是非常好的，那么不喜欢吃豌豆的朋友们还可以尝试着吃一些，比较豌豆对咱么的好吃可太多啦。
蜀ICP备2020029785号