非常好吃的无花果干是一种干货食材，无花果干现在已经是一种大家平时会买来食用的零食了，最为零食来说，无花果干的食用价值也是很高的，因此我们下面就来了解无花果干的功效与作用，以及食用方法吧。
1、清热解毒，消肿止痛
在无花果干中含多种天然药用成分，尤其是柠檬酸和盐，胡索酸以及草酸等物质的含量比较高，它能清热解毒，还能消炎杀菌，对人类高发的咽喉肿痛喝，声音嘶哑，以及口舌生疮等多种不良症状都有明显预防和缓解作用。
2、促进消化，预防便秘
含有多种天然酸性成分在无花果中，还含有一些蛋白酶和水解酶，这类物质被人体吸收以后，既能促进胃酸分泌，又能增加食欲，还能促进肠胃蠕动，它不单能加快身体内食物的消化与吸收，还能润肠通便，预防便秘。
3、降糖降脂，预防三高
无花果干中虽然含有丰富的糖，但这些糖分以天然果糖为主，在合理范围内食用的话是不会加重人体负担，不会导致血糖升高，同时含有的其他微量元素是能促进胰岛素分泌的，可以抑制人体对脂肪向糖分的转换，平时食用还能降低血糖，对于糖尿病患者来说也是不错的食物。
4、预防心血管疾病
无花果干中含有大量的脂肪分解酶和水解酶，是可以加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢的有益物质，可以提高血小板的活性预防血液凝结，对高血脂，高血压以及血栓有动脉硬化等常见疾病都有明显预防作用。
那么无花果干的食用方法有哪些呢？可以用来煲粥、煲汤、做菜、泡茶等等，下面我们就来详细地给大家推荐几种吧：
1、直接吃，无花果干是鲜果直接制成的，可以是直接晒干后者机器烘烤干，可以当做零食食用；
2、熬粥
①无花果煮粥
其实在煮粥的时候，可以适当地加一些无花果干进去，可以让粥变得更美味，还能帮助消化、保护肠胃；
②无花果菱角薏米粥
准备材料：无花果10枚、薏苡仁60克、菱角60克(研末)、粳米100克；
方法：将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时，再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会即可食用。此方有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。
3、煮汤
无花果干的
①花果马蹄猪肉汤
材料：无花果干、水、马蹄、玉米猪肉、调味品；
做法：肉切成大块后焯水，无花果、马蹄（去皮）洗净、玉米洗净后切块，将这些食材和焯过水的猪肉一起放在锅里，然后加水烧开，小火再煮1个小时后加入调味品后就可以出锅了。
②无花果甲鱼汤
材料：甲鱼1只、无花果干4颗、干大枣适量、料酒、白胡椒粉、盐适量；
做法：甲鱼剖开壳取出肉，剁成大块；将甲鱼下锅焯烫，去除血水和杂质，将焯烫好的甲鱼肉入锅，加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥， 盖上锅盖大火煮，水开后转小火煲制，煲半小时后将无花果干、大红枣放入锅中断续煲制40分钟，出锅前调味即可。
以上就是关于无花果干的功效与作用的介绍，实际上无花果干与无花果的功效差别不大，只是新鲜的无花果中的维生素，例如维生素C会被破坏，影响其效果，其他的差别不大。而且无花果干的食用方法也是相当多很百搭的，平时我们就可以在日常饮食中穿插起来，既好吃又能起到很好的调理作用啦。
蜀ICP备2020029785号