黑米的功效与作用以及禁忌分别是什么呢？

黑米实际上也是禾本科，稻族的，但是黑米的食用价值更高一些，黑米可以算是一种药食兼用的食材，平常我们会掺和在大米中一起煮来吃，而且黑米是粗粮，所以保健效果很不错。那么具体的黑米的功效与作用以及禁忌是什么呢？下面我们就一起来了解吧。

首先是黑米的功效作用

1、健脾养脾

前面我们也说到了黑米实际上是一种药食兼用的食材，因此在中医看来黑米性平，味甘，有健脾养脾的功效，因此比较适合脾虚的人以黑米煮粥食用，合理食用则可以强健脾脏。

2、控血压

这是因为在黑米中有利于降血压的元素，例如黑米中富含的钾、镁等矿物质元素是有利于控制血压的稳定的，所以有心血管疾病的患者可以合理食用来辅助改善症状。

3、延年益寿，抗衰老

这完全是归功于黑米的丰富的营养价值，首先黑米能显著地提高人体血色素和血蛋白的含量，有利于心血管健康，以及黑米的外皮中富含花青素类色素，可以起到抵御游离的自由基的作用，因此合理食用黑米的可以延年益寿哦。

4、缓解贫血症状

在黑米中的矿物质元素是比较丰富的，含有钾、镁、铁等等微量元素，其中的铁含量不低，因此河里的食用是可以缓解贫血症状的，而且在中医中也说到黑米具有活血的功效哦。

总之黑米的功效非常的好又多，但是同样的黑米还是存在一定的食用禁忌，毕竟作为食物都会有其禁忌事项的，那么黑米的禁忌是什么呢？

1、一般人食用黑米的禁忌就是不要一次性和长期的食用过量的黑米，因为黑米黑米较为坚硬，是粗粮，食用过量则会引起肠胃不适；此外就是在煮黑米的时候一定要煮熟煮烂，这样不仅有利于食用消化，还有有利于黑米其中的营养物质的吸收哦。

2、黑米还有一个禁忌就是，对于本身胃肠道不健康的人群就尽量不要食用，或者少量食用，例如胃肠道功能不太好的老年人和小孩子就应该把控好食用黑米的量了，而且一定要煮熟煮烂。

以上就是本篇的主要内容了，关于米的功效与作用以及禁忌主要的点，本篇都已经说明到了，希望对大家有所帮助，对黑米这一道食物有更深的了解吧。