红枣和黑枣的区别是什么？哪一种的营养价值更好呢？

黑枣和红枣都是枣类的佼佼者，对我们人体来说是非常有食用价值的，其中红枣貌似会被大家更熟知一些，那么红枣和黑枣的区别是什么？哪一种的营养价值更好呢？下面我们就一起来了解吧。

红枣和黑枣的区别

1、植物属性的区别

①属类不同

在植物的科属分类中红枣为鼠李科枣属植物枣的干燥成熟果实；而黑枣却不是的，虽然名字带了枣字，但它却不属于枣类，黑枣是属于柿树科植物君迁子的果实。

②外形不同

红枣多为圆形或椭圆形，呈红色，慢慢地变成紫红色；而黑枣为椭圆形至长圆形，呈蓝黑色，表面有一层类似白蜡的东西，而且黑枣的个头普遍大一点儿。

2、从营养成分的角度的区别

①红枣含有丰富的维生素，例如维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，而且鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍！不仅如此，红枣中还含有益于健康的赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及钙、铁、磷等36种微量元素。

②黑枣也是含有多种健康成分，黑枣含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、钙质、铁质等，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便，而且黑枣多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、乏力、失眠有一定疗效。

那么哪一种的营养价值更好呢？

其实两种枣子的营养价值都好，从营养学的角度来讲，红枣中的维生素含量比较丰富，还含有多种人体所必需的氨基酸、糖分和蛋白质；而黑枣之中的矿物质含量相对会比较多一点，例如黑枣中的钙离子、铁离子比较丰富，不仅可以增加骨骼强度，而且可以起到促进肠道蠕动的作用。此外，从中医的角度来讲，红枣性温、味甘，而黑枣性寒，所以在吃这两种枣子的时候，大家要结合自身的实际情况而定哦。

以上就是关于红枣和黑枣的区别的内容，两者之间的区别对于我们食用者来说其实不是特别大，而且两种枣都可以有效帮助人体增强免疫力，对人体健康具有一定好处，因此就看个人喜欢了，喜欢红枣的朋友就可以选择红枣，反之则选择黑枣即可。