银耳汤是一种以银耳为主要材料的汤品，其中可以添加的食材有很多，例如桂圆、枸杞、红枣、雪梨等等，将这些食材一样或几样一起煮汤，不仅非常好喝，还特别的好看，晶莹剔透中颗颗粒粒的红枸杞或者白莲子，颜值也是非常高的。除了这些之外，银耳汤的功效与作用还非常强大，那么具有哪些功效呢？下面我们就一起来了解吧。
银耳汤的功效与作用
1、服用银耳汤，有利于促进肝脏的排毒功能，从而有利于保护肝脏，而且服用银耳汤还可缓解老年慢性支气管炎、肺源性心脏病等症状。
2、服用银耳汤对于阴虚火旺的患者有很好的缓解作用，还可缓解因肺燥所致的咳嗽咳痰等症状，因此建议有这样情况的人群合理食用。
3、银耳汤可增强脾胃功能，有利于辅助治疗因脾胃虚弱所致的呕吐、消化不良、腹泻、食欲不振等症状。
4、银耳汤富含维生素D，能够起到防止钙的流失的作用，对生长发育以及骨质疏松十分有益，所以银耳是一种适合老人小孩合理食用的一种食物。
5、银耳具有美容养颜的作用，银耳当中富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期合理服用银耳汤可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，搭配好其他的食材以及一些辅助调理，简直就是美容圣品哦。
6、大家平常喝银耳汤的时候，是不是发现非常的粘稠，这个粘稠的就是银耳成分中最好的，就是因为银耳中的有效成分酸性多糖类物质起的作用，这种成分能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
7、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，以及减少脂肪吸收，这对于减肥便秘的人群还是一种非常不错的食物，即可补充营养，又不会增加负担。
8、银耳汤中含有丰富的硒，硒元素是具有预防肿瘤的一种微量元素，因此合理地食用银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
下面给大家例举一种做法：
木瓜枸杞银耳汤
准备材料：木瓜半个、银耳30g、枸杞10g、冰糖；
做法：木瓜切成小块；将银耳用水泡开，加水炖30分钟；把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟即可；木瓜可以起到消食健胃，对消化不良具有食疗的作用；银耳有美容养颜的作用，滋润皮肤；枸杞子则是滋补肝肾的佳品，因此将这三种组合在一起就可以起到更好的作用啦。
以上介绍了银耳汤的功效与作用，虽然银耳有“菌中之冠”的美称，可见其的食用价值，但是即便再好的食物还是存在着食用的禁忌点，例如银耳汤最好就是不要过夜再吃，以及也不要过多的吃，否则就会导致负面的影响了。
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