菠菜口味好、易消化，因此很多人都喜欢吃菠菜，而且菠菜的功效与作用也是导致它备受欢迎的原因。因为一部动画片《大力水手》大家对菠菜的初印象就是菠菜可以增加肌肉力量，其实远远不止这些哦，下面我们就一起了解菠菜的功效与作用有哪些吧。
1、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、保护视力
经常吃菠菜，可以降低患视网膜退化的危险，起到保护视力的作用。这是因为菠菜中可以摄取到胡萝卜素和维生素A，这两种物质是构成视觉细胞内感光不可缺少的成分；同时，而菠菜中含有的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A，食用菠菜可以预防夜盲症。
3、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
4、保持血糖稳定
菠菜叶当中含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用和胰岛素非常相似，可以使血糖保持稳定。高血压、糖尿病患者可以适当食用菠菜，食用菠菜还能降低由于血糖偏高导致的中风危险。
5、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
6、改善贫血症状
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。菠菜中的维生素叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的好食物。
7、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
8、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
以上就是关于菠菜的功效作用，菠菜的确是非常的好，适合很多人食用，不过小编要提醒的是菠菜中有一种物质叫做草酸，因此最好在食用的时候要进行焯水，这样就可以比较放心的食用了。
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