食补可以增强机体抗寒能力，因此在冬季养生食补是不能缺少的一项，而大雪节气的时段亦是如此，大雪时节降温显著，还会降雨增多，这个节气期间气候变化大，寒流活跃，那么对于身体的要求就很高了。此外，冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。所以小编建议大雪节气食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化、降燥的食物。
一、高蛋白补充能量的食物；温补性的食物：
1.牛羊肉
牛肉与羊肉都属于红肉，且中医认为二者性温，有滋补养生的功效。牛羊肉中都含有丰富的蛋白质，能帮助增强人体的免疫力，牛羊肉很有丰富的矿物质，特别是铁元素，能帮助人体补气养血，驱寒暖身，有助于缓解冬季手脚冰凉等症状，帮助对抗寒冷，所以说大雪养生，少不了牛羊肉来帮忙。
2.食用菌
香菇等食用菌中含有大量的蛋白质，维生素与矿物质，食用菌自古就是珍贵的保健食品，现代科学证明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、维生素及矿物质锌、硒等成分能够抑制人体对胆固醇的吸收和合成，防止胆固醇沉积在血管壁，保持血管年轻有弹性，从而起到改善和预防心血管疾病的作用。冬季是心脑血管疾病的高发期，多吃些食用菌，有助于身体保健。
二、富含维生素、膳食纤维的食物，时令代表有：
1.白萝卜
白萝卜味辛，甘，性凉，有清热生津、凉血止血、消食化滞的功效。冬季吃多了油腻食物，也需要多吃些白萝卜，来帮助肠道蠕动，同时也能缓解干燥内热引起的咽干，咽痛，咳嗽等症。帮助身体补水，促进消化，增强人体免疫力。
2.藕
藕含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维，以及富含铁、钙等微量元素；有明显的补益气血,故中医称其“主补中养神,益气力”。其性寒,生吃有清热凉血作用,熟吃健脾开胃、止泻固精、强身补虚，是冬季进补蔬菜之一。
3.大葱
大雪及紧随其后的寒冷季节,吃大葱有益养生。大葱含有抵抗疾病作用的营养素。如:维持人体健康必需的维生素A、B6、C、K,叶酸和铁。值得一提的是,大葱含有的多酚类抗氧化物质,可以保护血管。此外,有研究表明,多吃葱,还能降低患前列腺癌与结肠癌的风险。
三、药食两用的食物：
1.山药
山药享有“神仙之食”的美誉，营养丰富，同时还具有丰富的药用价值。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药可以补虚健脾胃，山药对食少体倦的病人有很好的补益功效。《日华子本草》说山药“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”，记忆力不好的朋友，也可以多吃些山药。
2.银耳
中医认为银耳具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心以及止血功效；现代医学研究发现,银耳具有改善脂质代谢、促进生长发育、增强免疫功能，可见其功效作用非常好，滋阴润肺这一功效就非常适合在冬季食用。
3.百合
百合从中医来讲，性偏寒、味甘，归心肺二经，本身具有润肺止咳，清心除烦的作用，现在多用百合煲粥煲汤，都是能起到不错的调补作用。
四、甘润祛火的食物
1.梨
梨又称快果、玉乳等。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩，咽干上火等症状；同时梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，非常适合冬季食用。
2.橙
橙中含有多种有机酸，能帮助人体代谢，有利于氨基酸的吸收，帮助增强新陈代谢，橙中还含有丰富的维生素，能帮助提高免疫力，预防感冒，同时橙的香味还能帮助缓解紧张情绪，舒缓神经。
以上四大点就是大雪节气食补的推荐，此外，中国的每一个节气都有着不同的传统美食为代表，而大雪节气的传统食物有：狗肉、兑糖儿、红黏粥、羊肉、莲藕、冬枣等，这些美食也是根据当下的时节被选择的。都是好吃又补的食物，但是最后小编要强调的是，每个人的情况都不一样，那么就要先了解自己的身体再选择最适合自己的，也不要盲目地跟着列表里所介绍的哦。
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