羊奶的功效与禁忌

一、功效

1、增强免疫力

羊奶中还含有丰富的免疫球蛋白和多种氨基酸，促进身体的免疫球蛋白合成，加快人体内抗体产生，它对维持人类免疫功能的稳定，从而效提高人体自身免疫力。

2、提高记忆力

羊奶中含有的天然核酸和脑磷脂，能直接被人类大脑吸收和营养脑神经，增强大脑功能并能提高记忆力。

3、补钙

羊奶中含有的钙元素，能快速被人体吸收，满足人体正常代谢时对钙的需要，从而促进人体骨骼和牙齿发育，能起到明显的补钙作用，可预防缓解人类的缺钙，也能提高人类骨骼健康水平。

二、禁忌

1、不空腹喝羊奶

空腹喝羊奶，肠胃蠕动加快，羊奶在胃中还没有被完全消化吸收就被排入肠道中，影响羊奶在胃中的停留时间，使得身体不能充分的吸收利用羊奶中的营养成分，甚至会出现肠胃不适的症状。

2、羊奶不要隔餐喝

打开包装的羊奶放置时间过久，会有大量细菌繁殖，饮用时容易把这些细菌都喝下去，对身体健康不利。

3、不高温蒸煮

煮羊奶时，最好是用隔水锅或是双层锅来煮，外锅装水，内锅装羊奶，温度不宜过高，如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值。

4、不加糖煮羊奶

羊奶和糖会在高温下形成一种不能被人体吸收的物质，对人体是不利的，应该在加热羊奶后再考虑放糖。

三、相克的食物

1、韭菜

因为羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用会影响钙的吸收。

2、水果

水果羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

3、药物

有人喜欢用羊奶代替白开水服药，其实羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物的表面形成覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要摄入羊奶。

4、茶水

喝羊奶时不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收，前后1小时最好也不要喝奶。