香菜有哪些功效作用

香菜有哪些功效作用

香菜是大家日常中常见的调味料，香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。主要因为香菜中含有许多挥发油，它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。但有一部分人对于香菜是敬而远之，若一道菜里放了香菜，那么整盘菜都不想吃了。不过其实吃香菜还有一定的好处，中医认为香菜性辛，温。入肺、胃经；具有发表透疹、消食开胃、止痛解毒。 香菜的功效。那么香菜具体有哪些功效，以及哪些人群不宜食用呢？

1.驱寒：香菜可以发表透疹，对于感冒尤其是风寒感冒所造成的头痛、鼻塞，麻疹、痘疹透发不畅有作用，能起到促进血液循环、解表发汗的作用，适当食用香菜有很好的发表透疹，驱风散寒；

2.消食开胃：香菜中含有得到挥发油，和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，对于食欲不振、消化不良、脾胃运化功能相对比较差的人，适当的吃香菜有很好的消食开胃、增加消化能力的作用；

3.能够止痛解毒：对于热毒气盛、丹毒、疮肿的人，可以适当吃点香菜有很好的止痛解毒的作用。

但是需要注意，由于香菜性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透的患者不能吃；还有小儿麻疹已经透发后也不能吃；患有慢性皮肤病、眼疾的人群不要吃，尤其是过敏性体制的人不要吃，因为香菜也是发物。