黄连白头翁粥的食疗养生及制作食谱方法

制作食材：白头翁50克、黄连10克、粳米30克

制作步骤：

（1）将黄连、白头翁入沙锅，水煎，去渣取汁。

（2）将锅中加清水400毫升，煮至米开花，加入药汁，煮成粥，待食。

用法：每日3次，温热服食。

养生功效

（1）清热，解毒，凉血。

（2）专治中毒性痢疾等。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

黄连：黄连恶菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕；畏款冬；忌猪肉。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。