芥菜有哪些功效作用及注意事项

功效与作用

1、提高免疫能力

芥菜味道辛，有利于肠胃健康，有利气的作用，芥菜中的营养物质也能够帮助人们提高免疫能力，能够提高抵抗能力。

2、消肿

芥菜中也有消肿的效果，芥菜有利于抵抗感染。食用芥菜，有利于身体中伤口的愈合。芥菜有解毒的效果，还能够消肿。当人体出现了感染性疾病的时候，适合适量食用芥菜。

3、明目

当我们长期对着电脑，眼睛容易感到疲惫。建议适量食用芥菜。芥菜有明目的效果，芥菜中含有维生素A以及维生素D，这些维生素有明目的功效，另外也利于人体的肠道健康。

4、开胃

芥菜中的膳食纤维比较多，食用芥菜，有利于肠道的消化，能够促进肠道的蠕动，避免出现便秘。芥菜还能够被腌制成酸菜，酸菜有开胃的效果。在炎热的夏天，喝点酸菜汤也是不错的。

食用注意与禁忌人群

1.腌芥菜，盐重味咸，水肿及肾功能不全者应少食，防止钠离子加重肾脏负担，导致水潴留，以致水肿复发。

2.脾胃虚寒，腹泻者不宜多食芥菜制品。

3.病后初愈，体虚者应慎食。

4.新鲜芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

5.腌制后的芥菜，高血压、血管硬化的病人应少食。

6.内热偏盛及热性咳嗽患者少食芥菜及芥菜制品。

7.疮疡、目疾、痔疮、便血者也不宜食用鲜芥菜。

8.服凝血药时不宜食用芥菜，会影响凝血药的疗效。

9.芥菜不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同食。因红萝卜中的抗坏血酸酵酶、黄瓜中的维生素C分解酶、动物肝脏中的铜离子，均有破坏芥菜中维生素C的作用。