紫苏的功效与作用
1、解表散寒
紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
2、行气和胃
紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用；偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。
3、理气安胎
紫苏辛则能行，兼有理气安胎的功效，常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，治疗妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。
4、解鱼蟹毒
紫苏辛温，能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。
5、抑菌消炎
紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用；而紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，具有用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。
不宜同食
1.紫苏+鲤鱼：紫苏不宜与鲤鱼同食，两者同食可能会生毒疮。
2.紫苏+螃蟹：紫苏不宜与螃蟹同食，两者同食可能会引起腹痛。
适宜和禁忌
适宜：紫苏适宜风寒感冒、咳嗽呕恶、脾胃气滞、胸脘胀满、腹痛吐泻、恶心呕逆、妊娠呕吐、胎动不安、鱼蟹中毒者服用。
禁忌：紫苏性温辛，患有气虚、阴虚及温病的人不能食用紫苏叶。
母婴宜忌
1.孕妇可以适量食用紫苏。
紫苏是一种兼备食疗和药用两种功效的香料。孕妇适当吃紫苏可以改善胀气、孕吐的症状。孕妇吃紫苏要注意，如果是作为调味料，可将其做汤，可炖煮后适量食用，不仅菜美，还营养保健。如果是想要利用紫苏治疗疾病的话，应该咨询医生。但孕妇如有温病或气弱表虚，不适宜吃紫苏。
2.婴幼儿不宜食用紫苏。
紫苏属于中药材，其所含成分较复杂，婴儿体质较弱不宜擅自食用，以免引起身体不适。
温馨提示
紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。且紫苏叶温辛耗气，长期大量食用易造成气虚。
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