红枣银耳莲子羹的功效与作用及做法

红枣可以补气养血安神，并含有丰富的维生素C，可以有效补血和美白。银耳更是滋阴养颜的圣品，还能抑制斑点生成。莲子能养心名目，安神补脾。

制作食材：莲子适量、枣适量、银耳适量、冰糖适量。

制作步骤：

新鲜莲子剥皮，银耳和红枣需要提前泡清水，然后把银耳洗净撕成小朵备用。

锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可。

食用禁忌

1.有出血症或是女性月经期间不宜食用。

银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。

而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。

2.腹胀的人群不宜食用。

腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。

3.糖尿病的人不宜食用。

红枣银耳汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。

4.外感风寒的人不宜食用。

银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。

5.小孩、孕妇及老人谨慎食用。

这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。