薏苡仁粥的功效与作用及做法

薏苡仁粥的功效与作用

1、降三高

薏苡仁中含有钙元素、钾元素、不饱和脂肪酸等营养成分，食用薏苡仁粥后能够有效地降低血压及血脂，经常食用薏苡仁还能够有效预防高血压、血脂的产生。

2、除湿减肥

薏苡仁具有祛湿利水作用，薏苡仁是低脂肪、低热量的食材，而且还富含膳食纤维，膳食纤维进入肠道后可以促进肠胃的蠕动，帮助排便，还能够促进身体新陈代谢，故薏苡仁很适合减肥期间食用。

3、美容养颜

薏苡仁中丰富的维生素，其中维生素E和硒元素的含量非常高，维生素E和硒元素具有很强的抗氧化性，还能够有效防止细胞衰老，具有养颜润肤的功效。

4、防治脚气病

薏苡仁是一种富含维生素的食物，其中维生素B1、维生素E的含量非常丰富，，而且经常食用薏苡仁粥能够有效预防脚气病的产生。

5、健脾养胃

薏苡仁粥的主要成分是薏苡仁，薏苡仁富含蛋白质，还含有多种氨基酸，经常食用薏苡仁粥可以健脾养胃，特别适合脾胃虚弱的人群食用。

6、预防心血管疾病

薏苡仁含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸的含量在80％左右，食用薏苡仁粥可以有效降低血液中的胆固醇及甘油三酯，防止动脉粥样硬化，经常食用薏苡仁仁还能有效的预防心血管疾病。

制作食材：薏苡仁三两、薄荷三钱、荆芥三钱、葱白三钱、豆鼓一两。

制作步骤：将四味药洗后，放入锅中，放水超过药，烧开后改用慢火10一15钟待薏苡仁开花煎烂后即可食用。

薏苡仁粥的适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群 薏苡仁粥中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用薏苡仁粥具有除湿减肥、降三高、美容养颜、健脾养胃等作用，一般人群皆可食用。

2.禁忌人群 薏苡仁性寒，食用后会增加身体中的寒凉之气，因此经期、孕妇、虚寒体质人群不宜食用。