当归羊肉煲具有温中补血的功效与作用及多种做法

当归羊肉煲的功效与作用

1、温中补血

当归自古被称为“补血圣药”，味甘而重，专能补血，当归羊肉煲是性温之物，能温中止痛，温补肝血，尤其适合妇女产后血虚，阳虚失温所致的腹痛。

2、调经散寒

当归以其辛甘之味，活血通经，活络止痛，常用于调经活血；羊肉温中散寒、止痛，另外当归羊肉煲中加入生姜，生姜性温发散，可助羊肉散寒暖胃，可用于调经散寒，治疗腹中冷痛。

3、养肝补虚

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，当归活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力，所以当归羊肉煲可用于治疗虚劳不足。

制作方法一

制作食材：羊肉，山药，当归，枸杞，葱段，姜片，盐、鸡精、胡椒粉等调料。

制作步骤：

1.羊肉焯下水;

2.山药去皮切成滚刀块;

3.羊肉、山药、当归、枸杞、葱段、姜片加适合水放高压锅压二十分钟，放盐、鸡精、胡椒粉调味出锅。

制作方法二

制作食材：当归6克、肉桂1。5克、陈皮3克、羊肉250克。

制作步骤：将羊肉洗净，切块，与陈皮、当归同放入煲内焖煮至烂，放入肉桂10分钟，调味食用。

功效：温经散寒、活血养血、调经止痛。

当归羊肉煲禁用人群

1.感冒发热，大便干结，呼吸道感染，消化不良以及热性体质者忌用。
2.燥热体质的人有上火症状的人群不能食用当归羊肉汤，这会加重体内的燥热之气，导致身体不适。
3.另外平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人也不适用这款汤。
4.由于羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发，因而对患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，最好不要食用。
5.羊肉是富含蛋白质和脂肪的食物，消化难度比较大，因此消化能力不佳、胆囊有疾病、高血脂等人群不建议食用，以免加重身体不适的情况。