砂仁猪肚汤的功效及做法

砂仁具有行气调中、和胃醒脾的功效。黄芪具有补脾益气、固表止汗、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。砂仁猪肚汤此汤具有健脾和胃、行气调中、固表止汗、补虚强身的功效。有强身健体的作用，可以保护肠胃，猪肚具有补虚劳的作用，而且还可以健脾养胃，对于提高免疫力有好处。

制作方法一

制作食材：猪肚150克、党参15克、高良姜20克、砂仁5克、生姜20克、油盐适量。

制作步骤：

1.将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；

2.砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

功效：理气温脾。

制作方法二

制作食材：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。

制作步骤：将猪肚用沸水洗净，刮去内膜，去除气味，和砂仁、田七一起放进锅里面，加入适量的水，先用大火煮沸腾以后，再用小火煮大概两小时左右，就可以享用了。

功效：行气醒胃，祛瘀止痛。

适宜人群

尤其适合食少便溏、胃脘疼痛者、胃下垂及慢性胃炎病患者食用。

禁忌

凡腹痛属火、泄泻得之暑热、胎动由于血热、咽痛由于火炎、小儿脱肛由于气虚、肿满由于湿热、上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤。气虚肺满禁用砂仁，肺有伏火忌砂仁。以上这些症状不宜喝砂仁猪肚汤。