山药炒鱼片有哪些功效及做法

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

制作食材：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜等调味料适量。

制作步骤：

1、先将青鱼肉洗净切片，用生粉拌匀备用；

2、鲜山药洗净切片，飞水备用；

3、锅中放油，倒入葱、姜末煸香；

4、再倒入鱼片、山药片翻炒片刻；

5、炒熟后加调味料即可。

功效：补中益气、健脾开胃、补充优质蛋白。特别适合冬季全家人一起共享。